おうちでクリスマス タンドリーチキンとビーフシチューを作りました

両親がうちに来るというので、すこし早めですが２３日におうちでクリスマスパーティーっぽいことをしました。

わたしが前日から仕込んだのはポテトサラダと、タンドリーチキン。

タンドリーチキンは、むね肉にガラムマサラやカレー粉、ケチャップ、ヨーグルトなどをもみこんで半日漬けておき、直前にオーブンで焼き上げます。初挑戦でしたが、雑誌に載っていたレシピで意外と簡単にできました！

そして当日に、両親に材料を提供してもらっての、ビーフシチュー作り。普段の食卓には絶対にのぼらない、絶品シチューが味わえました♥なによりも、ごろごろお肉が貴重でおいしくて・・・！

わたしの実家は小さな洋菓子店を営んでおりまして、お店はもうたたんでしまいましたが父は元パティシエ
（というとキレイですが、ほんとの町のケーキ屋さんでした）。
修業時代から料理の基礎を学んだらしく、料理の腕と知識はけっこうなレベルです。
そんな父の指示の元、絶品ビーフシチューはあっというまに出来上がってしまいました。

さらに、近所のケーキ屋さんで注文したケーキも４人でたいらげました。
ここのケーキ、うちで作ってた味に近いのです。
最近、節制していたのもあって、ひさしぶりに心から満腹になれました。
両親からはあいかわらずいっぱい食材やら、家で作ってくれたおそうざいやらを分けてもらって、
ほんとありがたい・・・。

来年はもっと、こうやってうちに来てもらう機会を増やしたいな。

みなさまも楽しいクリスマスをお過ごしくださいませ！

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◎おまけ◎
父が最近編み出したという、ノンオイルドレッシングのレシピを教わりました。
簡単だけどおいしいので、よかったら作ってみてください。

＜材料＞

• 柚子や柑橘系の100％ジュース　２００ml
  （カゴメの２００mlパックの柑橘系ミックスジュースでも良いそうです）
• 米酢　１２０cc
• たまねぎ（すりおろす）１／２個
• だししょうゆ　２０cc
• こしょう　適量

＜作り方＞

1. たまねぎをすりおろし、フライパンで水分をとばすように炒める。甘みが出てきたぐらいで火を止める。
2. ボウルに移し、ジュースを少量ずつ混ぜる。
3. 米酢・だししょうゆを加え、こしょうで味をととのえる。

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